泉涌寺 齋華Sennyuji Kyoto

齋華
作品を表現させて頂くにあたり、齋藤さんのお料理を頂きました。
齋藤さんのお料理に敬意を表しながら
齋藤さん独自の中華を表現する。
律する、凛としながらも情熱のお料理。
力強く温かい。
大胆かつ繊細。
お料理を通して感じた感覚を表現いたしました。